خداوند برکت را در عسل قرار داده است چرا که درمان دردها، در آن است و بارها در قرآن از خواص بی شمار عسل یاد نموده است. بد نیست بدانید که واژه «شفاء» در قرآن، درباره خوردنی‌ها به کار نرفته است، مگر برای عسل و همچنین هفتاد پیامبر دوام سودمندی عسل را از خداوند خواسته اند.
عسل با اینکه یک درمانگر قوی و سالمی می باشد اما مصرف آن برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود و پزشکان مصرف عسل برای این کودکان را ممنوع اعلام کرده اند. اما مادران شیرده می توانند با خوردن عسل، خواص این ماده مغذی را از طریق شیر مادر به نوزاد خود برسانند. در ادامه با دلیل اصلی عدم دادن عسل به نوزادان زیر یک سال و همچنین خواص درمانی عسل برای کودکان بالای یکسال آشنا می شوید.
دستگاه گوارش نوزادان هنوز بطور کامل رشد نیافته و در حال تکامل است برای همین هم نمی توانند مانند بزرگترها هر نوع غذایی را بخورند. از آنجایی که عسل یک محصول طبیعی و استرلیزه نشده است، ممکن است تخم باکتری ای به نام کلستریدیوم بوتولینوم را در خود داشته باشد. البته هر عسل خام یا غیر خامی دارای این باکتری نیست، فقط ممکن است بعضی اوقات تخم آن در بعضی عسل ها یافت شود. این باکتری میتواند بدون تولید سموم در عسل دوام بیاورد. دادن عسل به نوزاد زیر یک سال باعث بروز مسمومیت بوتولیسم Botulism می شود. بوتولیسم در اثر اسپورهای باکتری بوتولینم بوجود می آید. اسپورهای این باکتری به مقدار زیادی در خاک ، گرد و غبار و عسل وجود دارد. اگر این اسپورها توسط افراد بزرگسال بلعیده شوند، تأثیر بدی بر آنها ندارند. ولی اگر وارد بدن نوزاد شوند، در مجرای گوارشی او تکثیر می یابند و باعث تولید سم بوتولینوم Botulinum می شوند. حتی اگر برای شیرین شدن سر ک نوزاد، عسل به آن بمالید، چنین واکنشی را در بدن او ایجاد خواهد کرد.سم بوتولینوم به عنوان کشنده ترین سم برای انسان شناخته شده است. مقدار کشنده آن یک ده میلیونیم میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است که این مقدار با چشم غیرمسلح دیده نمی شود.
چنانچه همین مقدار بسیار کم وارد جریان خون نوزاد شود، در کمتر از چند دقیقه با فلج کردن عضلات تنفسی باعث مرگ فرد می شود. دادن عسل به نوزاد زیر یک سال باعث بروز مسمومیت بوتولیسم می شود. بوتولیسم نوزادان، در تمام قاره ها به جز آفریقا وجود دارد. بوتولیسم می تواند توسط خاک یا گرد و غبار ( به خصوص گرد و خاک کیسه جارو برقی) در نوزاد ایجاد شود، ولی خوردن عسل، مهم ترین عامل بروز این مسمومیت است. مسمومیت بوتولیسم در نوزادان زیر یک سال اتفاق می افتد، ولی بیشتر تا سن 6 ماهگی است. خوشبختانه در بیشتر موارد، مقدار سم آنقدر کم است که مسمومیت غیرقابل تشخیص است.
.
ادامه توضیحات را در لینک اصلی زیر بخوانید:
درباره این سایت